L’ECCELLENZA, DAL CHICCO ALLA MISCELA
Lo dice la parola stessa. Le miscele sono composte da caffè diversi, ognuno con propri aromi e particolarità, mescolati tra loro.
Il difficile è dosare le diverse varietà per creare un insieme armonico: per questo la miscelazione è come un rito, un rito che seguiamo e rispettiamo.
Infatti, selezioniamo solo i migliori chicchi crudi di arabica e robusta dai principali paesi produttori.
Solo dopo aver superato rigidi esami organolettici, e prove di laboratorio analitiche, il caffè viene tostato sapientemente e quindi miscelato con cura per creare l’inconfondibile blend Mokarabia.
